A Rumour koncepció

A Rumour egy sajátos étterem-koncepció. Intim étkezési helyszín, ahol az élmény során vendégeink több fogásos degusztációs menüt fogyaszthatnak, ételek és hazánkban ritka alapanyagok színes skálájával ismerkedve. A Rumour by Rácz Jenő étteremben töltött este (kis túlzással) egy meghitt, kislétszámú baráti vacsorához hasonlítható. Mint a legtöbb, séfasztal koncepcióban működő étterem esetén a látványosabb elemek itt is a „színpad” közepén elhelyezkedő nyitott konyhában zajlanak.
 

Események


 


Rácz Jenő séf, a Rumour étterem megálmodója.

Filozófiája szerint a vendégeknek nyújtott élmény sokkal több egy puszta étkezésnél. Fiatalon útnak indult, hogy nemzetközi tapasztalatokat szerezzen: dolgozott többek között Londonban, Koppenhágában, Szingapúrban és Sanghajban. A világ legjobb éttermeiben edződve, a legkiválóbb séfektől tanulva globális gasztronómiai szemléletet szerzett. Széleskörű nemzetközi tapasztalatának köszönhetően felkérést kapott egy sanghaji étterem megnyitására, amelynek tevékenységét a Michelin Guide Shanghai Edition a nyitást követő ötödik hónapban Michelin-csillaggal honorálta. 2018-ban és 2019-ben a Bocuse D’Or kínai nemzeti válogatott edzője volt. Ezt követően visszatért hazájába, hogy 2021. május 8-án egy új, egyedi koncepció mentén megnyithassa Budapest szívében a Rumourt.


Rácz Jenő séf, a Rumour étterem megálmodója.

Filozófiája szerint a vendégeknek nyújtott élmény sokkal több egy puszta étkezésnél. Fiatalon útnak indult, hogy nemzetközi tapasztalatokat szerezzen: dolgozott többek között Londonban, Koppenhágában, Szingapúrban és Sanghajban. A világ legjobb éttermeiben edződve, a legkiválóbb séfektől tanulva globális gasztronómiai szemléletet szerzett. Széleskörű nemzetközi tapasztalatának köszönhetően felkérést kapott egy sanghaji étterem megnyitására, amelynek tevékenységét a Michelin Guide Shanghai Edition a nyitást követő ötödik hónapban Michelin-csillaggal honorálta. 2018-ban és 2019-ben a Bocuse D’Or kínai nemzeti válogatott edzője volt. Ezt követően visszatért hazájába, hogy 2021. május 8-án egy új, egyedi koncepció mentén megnyithassa Budapest szívében a Rumourt.

Rumour Galéria


Szeretné átélni az élményt?
Foglaljon asztalt!

Borpárosítások

Rácz Jenő kivételes kreativitásáról árulkodó, már-már progresszív konyháját méltón kiegészítő, szőlőfajtát és területi megoszlást tekintve kimondottan változatos és számos ritkaságot felvonultató borszelekció jellemzi éttermünket. Az országban egyedülálló módon Kő Gergely, a Rumour by Rácz Jenő étterem managere és sommelier-je mindkét kóstolómenühöz háromféle (három eltérő árkategóriájú) borpárosítást kínál. A legkedvezőbb árú sorok mindkét esetben hazai és nemzetközi habzóborokból állnak, a középső borsor tételei nemzetközi különlegességek (ez a sor Champagne-nyal nyit), míg aki a legexkluzívabb párosítás mellett teszi le voksát, világszinten is magasan jegyzett különlegességeket kóstolhat.


Partnereink