Rumour – /’ru:m(r)/ fogalom

“Chef’s table” koncepció, amely szerint a vendégek a konyhát körbeülve étkeznek. Interaktív élmény, ahol a résztvevők szemtanúi az egyes fogások elkészítésének. A vendégek és a séfek közötti közvetlen kapcsolatnak köszönhetően a stílus kötetlen, szinte baráti.
 

 


Rácz Jenő séf, a Rumour étterem megálmodója.

Filozófiája szerint a vendégeknek nyújtott élmény sokkal több egy puszta étkezésnél. Fiatalon útnak indult, hogy nemzetközi tapasztalatokat szerezzen: dolgozott többek között Londonban, Koppenhágában, Szingapúrban és Sanghajban. A világ legjobb éttermeiben edződve, a legkiválóbb séfektől tanulva globális gasztronómiai szemléletet szerzett. Széleskörű nemzetközi tapasztalatának köszönhetően felkérést kapott egy sanghaji étterem megnyitására, amelynek tevékenységét a Michelin Guide Shanghai Edition a nyitást követő ötödik hónapban Michelin-csillaggal honorálta. 2018-ban és 2019-ben a Bocuse D’Or kínai nemzeti válogatott edzője volt. Ezt követően visszatért hazájába, hogy 2021. május 8-án egy új, egyedi koncepció mentén megnyithassa Budapest szívében a Rumourt.


Rumour Galéria


Szívesen megkóstolná?
Foglaljon asztalt!

Borpárosítások

Rácz Jenő kivételes kreativitásáról árulkodó, már-már progresszív konyháját méltón kiegészítő, szőlőfajtát és területi megoszlást tekintve kimondottan változatos és számos ritkaságot felvonultató borszelekció jellemzi éttermünket. Az országban egyedülálló módon Kő Gergely, a Rumour by Rácz Jenő étterem managere és sommelier-je mindkét kóstolómenühöz háromféle (három eltérő árkategóriájú) borpárosítást kínál. A legkedvezőbb árú sorok mindkét esetben hazai és nemzetközi habzóborokból állnak, a középső borsor tételei nemzetközi különlegességek (ez a sor Champagne-nyal nyit), míg aki a legexkluzívabb párosítás mellett teszi le voksát, világszinten is magasan jegyzett különlegességeket kóstolhat.


Partnereink

Belépés

Elfelejtett jelszó?

Fiók létrehozása?

Kosár

Jelenleg üres a bevásárlókosár.